Siemennäkkäri
Kaiken kiireen keskellä menin sitten satuttamaan nilkkani, joten nyt lepuutellaan jalkaa ja kuljetaan keppien kanssa. Mutta jotain hyvääkin, pitkään aikaan en ole päivittänyt tänne mitään, nyt on aikaa tähänkin puuhaan. Tämä on tosi helppo ohje, ja käyttää voi oikeastaan mitä tahansa siemeniä, mitä kaapista löytyy. Ja ohje on gluteeniton, joten sopii myös keliaakikoille. Tämä on täydellinen naposteluherkku. Siinä on kuitua, hyviä rasvoja, kivennäisaineita ja proteiineja. Tätä voi rouskutella hyvällä omallatunnolla!
Tarvitset
- 2 dl maissijauhoja
- ¾ dl kurpitsansiemeniä
- ½ dl pellavansiemeniä (tai -rouhetta)
- ½ dl seesaminsiemeniä
- ½ dl chia-siemeniä
- 2½ dl kiehuvaa vettä
- ½ dl oliiviöljyä
- sormisuolaa
- Sekoita kuivat aineet kulhossa.
- Kaada kiehuva vesi ja lisää oliiviöljy kulhoon. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Kaada massa pellille leivinpaperin päälle.
- Laita käsi muovipussiin ja tasoita taikina tasaisesti ohueksi.
- Sirottele sormisuolaa taikinan pinnalle.
- Leikkaa taikina vaikkapa pizzaleikkurin avulla pieniksi neliöiksi.
- Paista kiertoilmauunissa 50 - 60 minuuttia 150°C, kunnes näkkäri on rapeaksi paistunut.
- Nosta leivinpaperi vielä ritilän päälle jäähtymään hetkeksi.
